Vino Blanco José Pariente Verdejo 2022 75Cl

José Pariente Verdejo 2022 es un distinguido vino blanco monovarietal de Verdejo procedente de la prestigiosa D.O. Rueda y elaborado con esmero por Bodegas José Pariente.

La uva utilizada en este vino proviene de viñedos que tienen más de 30 años de antigüedad, propiedad de la propia bodega. Estas viñas se encuentran en la altiplanicie del río Duero, en suelos de cantos rodados, caracterizados por su escasa materia orgánica. Además, están expuestas a las condiciones climáticas continentales, a veces rigurosas y cambiantes, típicas de la provincia de Valladolid.

La vendimia de las uvas se realiza de noche, aprovechando las bajas temperaturas que ayudan a preservar los aromas de los racimos.

El proceso de elaboración de José Pariente Verdejo incluye una maceración en frío que dura entre 8 y 12 horas, seguida de un prensado neumático. La fermentación alcohólica se lleva a cabo a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Hasta el proceso final de clarificación, el vino se mantiene en contacto con sus lías. Finalmente, se filtra y se embotella.

Bodegas José Pariente, ubicada entre los municipios de Rueda y La Seca, en la provincia de Valladolid, ha sido dirigida por tres generaciones de la familia. Comprometida con la tradición y la excelencia, esta bodega es conocida por la alta calidad de su producción y se ha convertido en un referente vinícola en la zona.

José Pariente 2022 es un vino blanco aromático que en nariz despliega matices minerales, reflejando las características de los suelos donde crece la variedad Verdejo. Estos matices se armonizan con notas de fruta blanca, hinojo, frutas de hueso y anís. En boca, presenta una entrada golosa, seguida de frescura, untuosidad y elegancia, culminando con un delicado amargor en el final. Es un vino blanco complejo e intenso que representa la calidad de un verdejo de las bodegas líderes en la región de Rueda.

La fermentación de los mostos se realizó en diferentes tipos de recipientes, incluyendo acero inoxidable, hormigón y tinas de madera. Posteriormente, los vinos se criaron sobre sus lías durante 4 meses, antes de ser ensamblados. Este proceso de ensamblaje es lo que le confiere su singularidad a este afamado vino de Verdejo. La añada anterior, la 2021, obtuvo una calificación de 94 puntos en tres de las guías de referencia del vino español: Peñín, Proensa y La Guía de Vinos Gourmets.

José Pariente Verdejo 2022, con Denominación de Origen Rueda, marida a la perfección con platos dorados a la sal, arroces con pescado y mariscos, así como con jamón ibérico. En EnCasaMiel, te invitamos a descubrir la excelencia de este vino blanco único.